Coca de Lentejas Rojas con Tapenade y Salteado de Setas Shimeji|Red Lentil Flatbread topped with Tapenade and Sauteed Shimeji Mushrooms

(English below) Hoy os traigo una receta súper versátil, fácil, nutritiva y deliciosa. La base está hecha con solo lentejas rojas y agua y sirve también como pan, para sándwich, toritas o pizza! La mezcla de la base de lentejas rojas con el Tapenade de Olivas Negras y el salteado de setas Shimeji es una delicia! Ingredientes … Sigue leyendo Coca de Lentejas Rojas con Tapenade y Salteado de Setas Shimeji|Red Lentil Flatbread topped with Tapenade and Sauteed Shimeji Mushrooms

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Tarta de Cereza (sin gluten, sin azúcar, sin harina, sin aceite, sin lácteos, sin huevo)|Cherry Cake (GF, Sugar free, flour free, Vegan)

(English below) Sí. Es posible hacer una tarta deliciosa sin azúcar, sin harina, sin lácteos, sin huevo y sin gluten. La base está hecha a partir de mijo, manzanas, dátiles y bebida vegetal y por encima la decoramos con cerezas y almendras laminadas. Es muy fácil de hacer porque tan solo hace falta poner en … Sigue leyendo Tarta de Cereza (sin gluten, sin azúcar, sin harina, sin aceite, sin lácteos, sin huevo)|Cherry Cake (GF, Sugar free, flour free, Vegan)

Ensalada de Lenteja, Zanahoria y Naranja| Lentil, Carrot and Orange Salad

(English below) Receta perfecta para días calurosos, llevar en un tupper y comer en la playa o sobre césped en un picnic. Es una alternativa fantástica a las ensaladas diarias. La naranja especiada a la plancha es la clave para hacer esta receta deliciosa y diferente! Ingredientes para dos personas: 1 taza de lentejas cocidas … Sigue leyendo Ensalada de Lenteja, Zanahoria y Naranja| Lentil, Carrot and Orange Salad

Tarta Invertida de Polenta a la Naranja [Vegana + Sin Azúcar]| Upside-down Orange Polenta Cake [Vegan + Sugar-free]

(English below) Tenía muchas ganas de preparar una tarta invertida y al probar el aceite de oliva virgen extra a la naranja de Naturvie de 12 aceites no me pude esperar más. La receta es de lo más sencilla, hay que poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora hasta conseguir una … Sigue leyendo Tarta Invertida de Polenta a la Naranja [Vegana + Sin Azúcar]| Upside-down Orange Polenta Cake [Vegan + Sugar-free]

Tarta de Zanahoria Vegana y Saludable|Healthy snd Vegan Carrot Cake

(English below) La tarta de zanahoria es la tarta que más me gusta. Y para mi cumpleaños, preparé una que resultó un éxito absoluto y quiero compartir con vosotros. Es poco dulce, así que como es vegana, podéis probar la masa y ajustar el dulzor incorporando más. El frosting está hecho a base de anacardos … Sigue leyendo Tarta de Zanahoria Vegana y Saludable|Healthy snd Vegan Carrot Cake

Brownies de Crema de Cacahuete|Peanut Butter Brownies

(English below) No se me ocurre mejor combinación que unos brownies chocolateados con un toque a crema de cacahuete. La receta es de lo más sencilla y rápida de hacer, os animo a que la probéis y disfrutéis. Ingredientes: 1 cucharada de semillas de chia + 3 cucharadas de agua reposadas 15 min hasta que … Sigue leyendo Brownies de Crema de Cacahuete|Peanut Butter Brownies

Crema de Zanahoria y Tomate| Creamy Carrot & Tomato Soup

(English below) Desde que preparé esta crema hace unas semanas, la he estado haciendo casi de continuo. Es muy fácil de preparar, con poco ingredientes y está riquísima. Sirve como entrante o como plato único. También podéis tomarlo caliente, templado o frío. Ingredientes para 4 personas: 5 zanahorias grandes (unos 420g) 1 lata de  400g … Sigue leyendo Crema de Zanahoria y Tomate| Creamy Carrot & Tomato Soup

Quiche Saludable y Vegana con base de patata|Healthy Vegan Quiche with Potato Crust

(English below) Hoy vengo con una SÚPER RECETA!! Estoy muy contenta con el resultado. Es saludable, sin nata, sin lácteos, sin huevos y sin gluten. Además, como la base la hacemos con patatas, no lleva harinas tampoco! Ingredientes para la base: 2 patatas medianas aceite de oliva virgen extra pimienta y sal Para el relleno: … Sigue leyendo Quiche Saludable y Vegana con base de patata|Healthy Vegan Quiche with Potato Crust

Hamburguesa Portobello|Portobello Mushroom Burger

(English below) Hoy os traigo una receta facilísima porque solo hace falta un ingrediente y especias, pero me gustó taaaaanto que quería compartirla con todos vosotros! La portobello es un tipo de champiñón, los hay pequeños y los hay del tamaño de una mano como es este caso! Esas son las que nos sirven para … Sigue leyendo Hamburguesa Portobello|Portobello Mushroom Burger